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嗜愛吃"歐TORO"(黑鲔魚)的饕客們(包括:我老爸&布萊恩...)
看到這油滋滋鮮美的中腹
一定很想大快朵頤一番
關於黑鲔魚
黑鲔魚，體背色黑如墨，體形碩大呈流線型如甕，俗稱:黑甕串。
是鲔類中體型最大的一種，體長約在1~3公尺，體重在100~300公斤。最大的黑鲔魚體長可超過四公尺，重量達500公斤以上。
是鲔類中體型最大的一種，體長約在1~3公尺，體重在100~300公斤。最大的黑鲔魚體長可超過四公尺，重量達500公斤以上。
黑鲔魚移動速度敏捷快速，瞬間時數可達160公里，屬運動力強、具夜型性、廣溫性、群游性、喜好低溫魚種，黑鲔魚胸鰭特短、眼框小、頭型長、背體呈青黑色，腹部為銀白色，體側有十幾至二十條淡色的橫紋帶是其特色之一，背鰭及腹鰭均為黑灰色，
因此被稱「黑鲔」，由於在北太平洋海域迴游，
又叫北方黑鲔，學名「太平洋黑鲔」。
因此被稱「黑鲔」，由於在北太平洋海域迴游，
又叫北方黑鲔，學名「太平洋黑鲔」。
從一出生就奮力往前衝的黑鲔魚，連睡覺也很少停止游動，特別是黑鲔魚習慣在深海活動，所以在游動時必須時常保持高速，才能維持身體養份的供給，加上深海不受環境污染，且黑鲔魚活動力旺盛，因此黑鲔魚肉質非常柔嫩鮮美，被稱海中黑金。
我們錯過
好多年的東港黑鲔魚
於是今年五月到墾丁
2010墾丁初夏時光
終於安排一天順道繞到東港去提前參加"鲔魚季"
眾攤位的櫥窗裡
有切好的各部位黑鲔魚
要油花多或少的任君挑選囉
價錢也已經標在上面(看到價格是不是有嚇到阿
有便宜吼
)
(老爸~你以後可以考慮不用再吃一口NT$50~100黑鲔魚啦
)
因為這東港魚港市場內
算是南部捕獲黑鲔魚後的第一上港登陸區
所以很多"在地人"&老饕們都會趁年中的黑鲔魚季時
跑到這東港魚港來採買和大啖新鮮又"魚"美價廉的OTORO
很大的魚市場
但都只專賣黑鲔魚
除了生魚片以為
也有其他現烹煮的黑鲔魚料理
黑鮪魚的肉質鮮美，油脂豐厚，低膽固醇，富含DHA，
不論做成生魚片或各式料理，皆非常美味而健康。
黑鮪魚頭至魚尾，從腹部到鰓的部位是生魚片中的極品，
脂豐肉嫩，入口即化。
來回逛完後
我們挑選出一塊刺身部位
一小塊就可以切出厚厚的12片哩
櫻花蝦炒飯
(東港第二寶-櫻花蝦)
店家強力推薦我們要來碗"黑鲔魚骨湯"
富含膠質等等...(看起來很像大骨湯吼
)
吃飽喝足後
還剛好看到魚市場另一邊的魚港
正有船隻入港拖下一隻又一隻的大旗魚
(第一次親眼
見到旗魚先生耶)
這趟東港啖黑鲔魚行
吃得有滿意
(之前都到宜蘭的南方澳找黑鲔魚吃)
只可惜都忘了買些回北部繼續慢慢享用
若朋友們有機會去
記得多買些"魚"美價廉的黑鲔魚喔
出了魚港
來到這家東港名物店
想說買些伴手禮回去孝敬長輩
零郎滿目的東港特產
還真不曉得從何挑起...
店內熱情的小姐
為我們介紹東港當地的好吃餐廳料理
謝謝妳~
下回來我們知道再往哪裡找好料的了
最後買回這些伴手禮
店裡的雙糕潤讓我特感興趣
因為原來糕名背後有個溫馨的故事哩
超軟Q的~
店家還建議可以下鍋炸
(不過我沒有嚐試啦
)
最後一定得買回Janet愛吃的古早味 - 龜苓膏
(跟我家高齡90歲的阿嬤一樣愛這味)
金碧輝煌的東隆宮
這家老字號的龜苓膏專賣店
在往墾丁的路上已有開兩家分店
想知道吃龜苓膏的好處
請看這集分享東隆堂龜苓膏
Janet基本上從五月開始
就沒再寫生活札記了
但我改用相機拍照
(除了蜜月有帶CANON 500D出國以外,現在大多改用SONY TX7拍照)
記錄生活中舉凡出遊,用餐等的點點滴滴
每個月分別放在相簿中
October ☼ Our Life
現在懷孕盡量改掉一起床就上網的習慣
所以發文會較(更)慢...
但還是喜歡在這裡與親友分享有的沒的
我們錯過
好多年的東港黑鲔魚於是今年五月到墾丁
2010墾丁初夏時光終於安排一天順道繞到東港去提前參加"鲔魚季"
眾攤位的櫥窗裡
有切好的各部位黑鲔魚
要油花多或少的任君挑選囉
價錢也已經標在上面(看到價格是不是有嚇到阿
有便宜吼)(老爸~你以後可以考慮不用再吃一口NT$50~100黑鲔魚啦
)因為這東港魚港市場內
算是南部捕獲黑鲔魚後的第一上港登陸區
所以很多"在地人"&老饕們都會趁年中的黑鲔魚季時
跑到這東港魚港來採買和大啖新鮮又"魚"美價廉的OTORO
很大的魚市場
但都只專賣黑鲔魚
除了生魚片以為
也有其他現烹煮的黑鲔魚料理
黑鮪魚的肉質鮮美，油脂豐厚，低膽固醇，富含DHA，
不論做成生魚片或各式料理，皆非常美味而健康。
黑鮪魚頭至魚尾，從腹部到鰓的部位是生魚片中的極品，
脂豐肉嫩，入口即化。
來回逛完後
我們挑選出一塊刺身部位
一小塊就可以切出厚厚的12片哩
櫻花蝦炒飯
(東港第二寶-櫻花蝦)
店家強力推薦我們要來碗"黑鲔魚骨湯"
富含膠質等等...(看起來很像大骨湯吼
)吃飽喝足後
還剛好看到魚市場另一邊的魚港
正有船隻入港拖下一隻又一隻的大旗魚
(第一次親眼
見到旗魚先生耶)這趟東港啖黑鲔魚行
吃得有滿意
(之前都到宜蘭的南方澳找黑鲔魚吃)
只可惜都忘了買些回北部繼續慢慢享用
若朋友們有機會去
記得多買些"魚"美價廉的黑鲔魚喔
出了魚港
來到這家東港名物店
想說買些伴手禮回去孝敬長輩
零郎滿目的東港特產
還真不曉得從何挑起...
店內熱情的小姐
為我們介紹東港當地的好吃餐廳料理
謝謝妳~
下回來我們知道再往哪裡找好料的了
最後買回這些伴手禮
店裡的雙糕潤讓我特感興趣
因為原來糕名背後有個溫馨的故事哩
超軟Q的~
店家還建議可以下鍋炸
(不過我沒有嚐試啦
)最後一定得買回Janet愛吃的古早味 - 龜苓膏
(跟我家高齡90歲的阿嬤一樣愛這味
)金碧輝煌的東隆宮
這家老字號的龜苓膏專賣店
在往墾丁的路上已有開兩家分店
想知道吃龜苓膏的好處
請看這集分享
東隆堂龜苓膏Janet基本上從五月開始
就沒再寫生活札記了
但我改用相機拍照
(除了蜜月有帶CANON 500D出國以外,現在大多改用SONY TX7拍照)
記錄生活中舉凡出遊,用餐等的點點滴滴
每個月分別放在相簿中
October ☼ Our Life 現在懷孕盡量改掉一起床就上網的習慣
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但還是喜歡在這裡與親友分享有的沒的
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