每回有到台中
都會忍不住內心的誘惑
進到老四川來
(必招待客人的"麻辣涼粉")
而且開始寫食記後
真的不得不承認
連在吃東西方面
都很有習慣性
常光顧的還是那幾家店
點的也是同樣那幾道餐
不同季節還是一樣的手打花枝漿 & 金針菇
牛肉片X2
週末假日甜點是提供甜筒或冰棒(平日是挫冰)
上回到谷關泡溫泉
惠來谷關&麗池山水泡湯
到老四川吃麻辣鍋當宵夜
並沒有寫再訪食記文
(因為也忘了今年吃第幾回
)
所以就拿今年4月初第一次寫的(舊文)食記一起來分享嗜愛的老四川喔
(其實是個偷懶發文的好辦法
)
下午一到火速衝進店裡
就怕人多用餐時人人桌上一鍋的滾滾麻辣熱湯
散出的麻辣香氣溢滿整店
然後~~全身以至於每個毛細孔
在待離開麻辣鍋店後
有著淡淡又久久不散的麻辣味兒
(其實就跟去燒烤店一樣困擾著各位饕客)
本人不大喜歡這樣(應該很少人喜歡這樣...是吧!? ^^")
但是 卻又敵不過想飽腹與解饞的食慾
固定招待的小菜兩碟- 小黃瓜 vs. 炒花生
小黃瓜 不會太鹹卻相當的清脆爽口
炒花生 顆顆香酥令人"涮嘴"的一溜煙喀完
麻辣鍋的佐料 店家使用花生粉與黃紅甜椒及香菜 等麻辣鍋上桌後
再淋上麻辣湯油 便是它們獨家搭配鍋物的佐料囉!!
還有還有~
店裡也一定會招待客人的麻辣涼粉
(我是習慣留在最後再吃~不然還沒吃到麻辣鍋就已經嘴與舌頭都麻到失去味道了
)
鴛鴦鍋的白湯部份
不是酸白菜鍋湯
而是蒙古白湯(類似天香回味鍋)
點了手打花枝漿,魚餃,金針菇
飲料部分 老四川準備的菊花枸杞茶很夠意思的泡滿整壺的菊花和枸杞們
再加點一壺烏梅汁(預防"過辣"的唇舌,舒緩辣度點的
)
兩盤豆撈(這好像是新產品!!)
就是豬肉丸的另一款造型啦~
不過裡頭拌入薑末與香料味道很好~
而這兩盤其中一盤是店長招待的
等我們的麻辣鍋上來後
她過來詢問今日的餐點,鍋湯及服務是否合意與滿意
聊了聊她覺得我們很面熟...
(之前在台中時還滿常會到店裡報到...)
竟然主動送上一盤豆撈說要招待我們
(哇~~當下真的超感動
)
結果下鍋煮好一吃
被豆撈的口感給吸引
於是~~又再點一盤...
還有不得不提他們家的肉片
不管是羊肉.豬肉.牛肉都超級大的一盤
很有誠意耶~
Janet碎念
台中最著名的可能是名聞暇爾的"鼎王"
其實大學時期在台中時很熱愛鼎王的銷魂麻辣鍋
但是 自從一回在死黨的推薦下
與姐妹聚餐後便中了老四川的麻辣癮
老四川官網
台北也有分店！
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